INGREDIENTI
Per My Mousse alla fragola:
- 200 gr My Mousse fragola
- 300 gr Latte freddo
- 1000 gr Panna Montata
Per glassa Mamma è Mia
- 700 gr Mamma è Mia
- 300 gr Acqua
- Colorante rosso
Per la finitura
- Scorze di lime
PROCEDIMENTO
Per My Mousse alla fragola:
Mescolare My Mousse alla fragola con il latte quindi aggiungere la panna montata e continuare a mescolare. Riempire lo stampo a cuore in silicone e congelare in abbattitore.
Per glassa Mamma è Mia:
Mescolare tutti gli ingredienti, frullarli e portarli ad ebollizione. Utilizzare la glassa tra i 60 e gli 80°C.
COSTRUZIONE DEL DOLCE
Smodellare dagli stampi la Mousse, quindi glassarla con Mamma è mia con l’ aiuto di uno stuzzicadenti e disporle su un fondo di pasta frolla al cioccolato. Decorare con delle scorze di lime.
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