INGREDIENTI PAVLOVA
- 300 gr Mery Mix
- 90 gr Acqua
PROCEDIMENTO PAVLOVA
Montare con acqua il preparato Mery Mix per circa 3-5 min fino ad ottenere un composto consistente. Aiutandosi con una punta liscia e una sac à poche creare una base a forma di spirale. Successivamente creare degli spuntoni che ricordano la torta mimosa. Cuocere per circa 2/3 ore in forno preriscaldato a 60-80°C o fino a completa essicazione.
INGREDIENTI MOUSSE
- 200 gr My Mousse mango
- 300 gr Latte (+4°C)
- 1000 gr Panna montata
PROCEDIMENTO MOUSSE
Mescolare My Mousse mango con latte, versare la panna montata in due volte e mescolare delicatamente.
COSTRUZIONE DOLCE
Una volta cotta la pavlova, spolverare con Dolomiti. Successivamente ricoprirla creando dei ciuffi con la mousse mango. Decorare con delle fragole.
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