INGREDIENTI PER ZEPPOLE
150 gr Uova
20 gr Tuorlo
50 gr Burro
250 gr Acqua
150 gr Farina
1 pizzico di Sale
Scorza d’arancio a piacere
PROCEDIMENTO ZEPPOLE
Portare ad ebollizione l’acqua con il burro, sale e scorza d’arancio. Rimuovere dal fuoco, aggiungere la farina in una volta sola e mescolare bene. Cuocere per circa 2/3 minuti finché non si crea una crosticina sul fondo. Portare il tutto in planetaria ed aggiungere le uova a filo continuando a mescolare. Con l’aiuto di una Sac a poche e una punta a stella creare dei cerchi a forma di zeppola. Quindi friggere a 175°C con olio di girasole o di arachidi, oppure cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti.
INGREDIENTI MY MOUSSE
200 gr My Mousse Tiramisù
300 gr Latte
1000 gr Panna
PROCEDIMENTO MY MOUSSE
Mescolare My Mousse con latte, versare la panna montata in due volte e mescolare delicatamente.
COSTRUZIONE DOLCE
Una volta cucinate le zeppole, farcire con My Mousse tiramisù creando un ciuffo. Spolverare con Dolomiti o Spolverciok. Decorare a piacere.
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