DAISY PASTE – Gum paste per fiori e pizzi 500gr

Descrizione

DAISY PASTE – Gum paste per fiori e pizzi confezione 500gr – LAPED

Daisy paste è una straordinaria gum paste (o pasta gomma) specifica per la realizzazioni di fiori e foglie estremamente sottili e realistici, così come soggetti tridimensionali di ogni genere per la decorazione di torte, muffin, cupcakes, biscotti, dolci moderni, cake pops ecc.

Il laboratorio di ricerca e sviluppo di Laped ha studiato un’ apposita formula in grado di soddisfare pienamente gli amanti di quest’arte, offrendo loro la possibilità di lavorare finemente la gum paste, senza il pericolo di strappi (è estremamente elastica) ed in particolare sino al raggiungimento della quasi trasparenza di petali e soggetti vari, ottenendo bordi ben definiti.

La sua composizione permette di ammorbidirla col semplice calore delle mani e non richiede una lavorazione prolungata.

Grazie alla particolare formulazione inoltre, Daisy gum paste non si appiccica al tavolo di lavoro (non è necessario, quindi, usare oli staccanti o amidi) e si essicca rapidamente al contatto con l’aria, velocizzando i tempi di preparazione.

Questa straordinaria pasta gomma da modellaggio può essere colorata prima e dopo la lavorazione con colori alimentari (idrosolubili, liposolubili, gel e lacche perlate e non).

 

…Ma non solo, la gum paste Daisy è definita “3 PRODOTTI IN UNO” poiché è adatta a più esigenze;

1. è idonea a chi ricerca una pasta gomma per fiori
2. una pasta da modellaggio (specie durante i mesi estivi o più caldi)
3. una pasta per realizzare rapidi pizzi istantanei.

Eh si, avete capito bene, Daisy gum paste permette anche di ottenere delicati pizzi, riscaldando semplicemente piccole porzioni di pasta in microonde al massimo della potenza per pochi secondi, posizionando poi la pasta gomma riscaldata su appositi tappetini in silicone Laped e, con l’ aiuto di una spatola, distribuendo infine il prodotto uniformemente.

In pochi istanti si otterranno così i pizzi desiderati da applicare su dolci di pasta zucchero o altrove.

Scheda tecnica

Ingredienti	Amido, sciroppo di glucosio, acqua, grassi vegetali idrogenati (palma, cocco, babaçu), stabilizzanti: E466 CMC, farina di semi di guar E412, gomma arabica E414, emulsionante: glicerolo E422, acidificante: acido citrico E330, colorante: E171 biossido di titanio, conservante: potassio sorbato E202, aromi.
Conservazione	18 mesi
Come conservare	In luogo fresco ed asciutto; le confezioni devono essere mantenute sigillate senza il contatto diretto con il pavimento, separate da prodotti chimici o maleodoranti, a temperatura ambiente. Si suggerisce una buona areazione. Le confezioni parzialmente utilizzate vanno richiuse accuratamente dopo l’uso evitando il contatto con l’aria che farebbe essiccare il prodotto.
Allergeni contenuti	Può contenere tracce di frutta a guscio (mandorle, nocciole e noci comuni).
Confezione	Sacchetto in accoppiato, termosaldato contenuto in peso g 500
Dosaggio e istruzioni per l’uso	Dosaggio a piacere. Il modo d’uso varia in funzione della tipologia di prodotto. Nei casi: a) soggetti tridimensionali realizzati a mano libera o con stampi b) fiori è sufficiente scaldare la pasta, per modellarla, col calore delle mani;nel caso: c) pizzi alimentari ottenuti con l’ ausilio di tappetini Laped in siliconescaldare in micronde (tempo indicativo, per circa 50g di pasta, 15-20 secondi alla massima potenza) e stendere sul tappetino in silicone, usando un raschietto, di plastica o metallo, variandone l’inclinazione in funzione dello spessore che si vuole ottenere.In tutti e tre i casi la pasta si asciuga rapidamente al contatto con l’aria. I pizzi possono essere mantenuti morbidi se conservati all’interno di buste di plastica.
Scheda tecnica PDF
Catalogo Laped PDF	DOWNLOAD

 

LAPED SRL è una realtà italiana che si dedica alla fabbricazione di prodotti alimentari di qualità dal 1982, offrendo ai professionisti di PASTICCERIA, GELATERIA E INDUSTRIA DOLCIARIA una gamma completa di prodotti dedicati in linea con la migliore tradizione artigianale.

La forte attenzione alle esigenze dei propri utilizzatori ha permesso all’azienda di rimanere sempre al passo con le esigenze di un mercato in costante evoluzione, grazie anche al supporto di un Laboratorio di Ricerca e Sviluppo all’ avanguardia e dotato delle più sofisticate attrezzature.

Innovazione e diversificazione sono i fattori strategici che hanno portato l’ azienda ad essere riconosciuta come leader del settore dolciario in Italia e all’estero, vivendo nel corso degli anni una crescita continua.

Oltre ad aver incrementato significativamente il proprio posizionamento sul territorio nazionale, Laped infatti ha raggiunto ad oggi significativi risultati esportando anche all’estero in numerosi paesi, con una presenza capillare che le permette di esportare l’eccellenza del Made in Italy nel mondo.

Dal 2014 inoltre, Laped in una delle sue 5 sedi ha aperto al pubblico anche un’ accademia di formazione, nella quale vengono organizzati sia MasterClass per i professionisti che corsi per gli appassionati, così da offrire a cornice di una gamma prodotti già riconosciuta a livello di qualità, anche un servizio che permetta di conoscere i numerosi utilizzi dei prodotti Laped nel mondo dolciario e della ristorazione.