Ricetta Mini mimosa

INGREDIENTI

Star Cream delicata:

• 200 gr Star Cream Laped
• 500 gr Latte
• 200 gr Panna Montata

Mousse al mango:

• 200 gr My Mousse mango Laped
• 300 gr Latte
• 1000 gr Panna montata

Cuore al limone:

• Mirror Glass limone Laped

PROCEDIMENTO

Star Cream delicata:
Montare assieme in planetaria alla massima velocità Star Cream e latte per circa 3/4 minuti per poi andare ad aggiungere la panna montata, quindi mescolare.

Per Mousse la mango:
Mescolare My mousse mango e latte freddo con una frusta, versare quindi la panna semi montata e continuare a mescolare.

COSTRUZIONE DEL DOLCE

Prendere una tartelletta di pasta frolla e con l’aiuto di una sac à poche riempirla con Star Cream delicata. Riempire una sac à poche con della Mirror glass limone e fare un cuore al limone all’interno del dolce.

Per completare il nostro dolce andare a creare dei pallini in stile mimosa aiutandosi con una sac à poche e una punta liscia di media grandezza. Per decorare, spolverare del pan di spagna tritato.